U petak, 4. septembra 2020. godine u Naučno-tehnološkom parku Beograd održano je osmo nacionalno studentsko takmičenje u kreiranju eko-inovativnih prehrambenih proizvoda – Ecotrophelia Srbija 2020. Učestvovali su timovi studenata sa visokoobrazovnih institucija, u organizaciji Udruženja prehrambenih tehnologa Srbije. Pobednički tim učestvovaće na evropskom takmičenju Ecotrophelia Europe koje će biti održano 18. i 19. oktobra 2020. godine u Parizu.
Prvo mesto osvojio je Globee tim sa Akademije strukovnih studija Beograd (Luka Bašić, Mateja Braković, Bogdan Arnaut, Dimitrije Komatina), sa proizvodom „Globee“ koji predstavlja sferični snek proizvod na bazi nusproizvoda prerade voća, žitarica i pčelinjih produkata. Drugo mesto osvojio je tim Ambasadori zdravlja sa Prirodno-matematičkog fakulteta Univerziteta u Kragujevcu, sa proizvodom „VegBons“ koji predstavlja inovativne gumene bonbone namenjene veganima, kao i tim Gastronomi sa Akademije strukovnih studija Beograd (Željko Maštrapović i Katarina Mladenović) sa proizvodom „Cherry cheese“ koji predstavlja sir od surutke sa tropom višnje. Treće mesto osvojio je tim Pastry Pleasure sa Akademije strukovnih studija Beograd (Vuk Gogić i Željko Savatijević) sa istoimenim proizvodom koji predstavlja kroasan sa brašnom od kore narandže i punjenjem od suvih šljiva. Mentori timova Akademije strukovnih studija Beograd su dr Ana Kalušević i Danijela Stojanović, profesorke u odseku Visoke hotelijerske škole.
„Pobednici nacionalnog takmičenja imaju sjajnu priliku da predstave svoj proizvod i poslovne ideje na nekom od vodećih evropskih sajmova, i saznaju kako njihove sposobnosti i veštine odgovaraju potrebama tržišta“, izjavio je prof. dr Viktor Nedović, Predsednik Udruženja prehrambenih tehnologa Srbije i Predsednik žirija nacionalnog takmičenja.
Takmičenje se organizuje u sklopu sprovođenja Strategije pametne specijalizacije Republike Srbije (4S) čiji je jedan od prioriteta „Hrana za budućnost“, pod pokroviteljstvom Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, kao i uz podršku USAID-ovog Projekta za konkurentnu privredu, Programa Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) i Naučno – tehnološkog parka Beograd, kako bi se podstaklo preduzetništvo među studentima i pomogao plasman inovativnih proizvoda na domaćem i međunarodnom tržištu.
Ovo je prvi veliki uspeh studenata Akademije strukovnih studija Beograd od njenog osnivanja na nekom od nacionalnih takmičenja i veliki podstrek za studente sva tri odseka da budu još uspešniji i bolji.
